Pestiziden en oare gemikaliën binne op hast alles wat jo ite fan 'e bakkerij oant jo tafel. Mar wy hawwe in list gearstald fan 'e 12 fruchten dy't it meast wierskynlik gemikaliën befetsje, en de 15 fruchten dy't it minste wierskynlik gemikaliën befetsje.
Oft jo de farskeste fruit en grienten keapje, winkelje yn 'e biologyske seksje fan' e supermerk, of mei de hân kieze pûn perziken fan in pleatslike pleats, se moatte wosken wurde foardat jo ite of tariede.
Fanwegen it gefaar fan baktearjes lykas E. coli, salmonella en listeria, krúsbesmetting, de hannen fan oare minsken en ferskate gemikaliën dy't op grienten bliuwe yn 'e foarm fan bestridingsmiddels of konservearmiddelen, moatte alle grienten yn 'e wasktafel ôfspield wurde foardat se jo mûle berikke. Ja, dit omfettet biologyske grienten, om't biologysk net bestridingsfrij betsjut; it betsjut gewoan frij fan giftige bestridingsmiddels, wat in faak foarkommende misfetting is ûnder de measte boadskippenkeapers.
Foardat jo tefolle soargen meitsje oer bestridingsmiddelresiduen yn jo produkt, tink dat it USDA's Pesticide Data Program (PDF) fûn dat mear as 99 prosint fan 'e testen produkten residuen hiene op nivo's dy't foldogge oan feiligensnoarmen ynsteld troch de Environmental Protection Agency, en 27 prosint hie hielendal gjin detectable pestisideresiduen.
Koartsein: Guon oerbliuwsels binne goed, net alle gemikaliën yn iten binne min, en jo hoege net te panyk as jo ferjitte in pear fruit en griente te waskjen. Apples binne bygelyks bedekt mei waaks fan food-grade om de natuerlike waaks te ferfangen dy't ôfwasket tidens it waskjen nei de rispinge. Spoorhoeveelheden fan pestiziden hawwe oer it generaal gjin signifikante ynfloed op jo sûnens, mar as jo soargen meitsje oer potinsjele bleatstelling oan pestiziden of oare gemikaliën yn it iten dat jo ite, is ien feilige praktyk dy't jo kinne nimme jo produkt te waskjen foardat jo it ite.
Guon fariëteiten binne mear kâns om koppige dieltsjes te produsearjen as oaren, en om te helpen de smoarchste produkten te ûnderskieden fan 'e net-sa-smoarch, hat de non-profit Environmental Food Safety Working Group in list publisearre fan 'e iten dy't it meast wierskynlik pestiziden befetsje. De list, neamd de "Dirty Dozen," is in cheat sheet dêr't fruit en grienten moatte wurde wosken geregeldwei.
It team analysearre 47,510 samples fan 46 soarten fruit en grienten testen troch de US Food and Drug Administration en it US Department of Agriculture.
Ut it lêste ûndersyk fan de organisaasje hat bliken dien dat aardbeien it grutste oantal bestridingsmiddelresten befetsje. Yn dizze wiidweidige analyse befette de populêre berry mear gemikaliën dan elke oare frucht of griente.
Hjirûnder fine jo de 12 iten dy't it meast wierskynlik pestiziden befetsje en de 15 iten dy't it minst wierskynlik binne besmet.
De Dirty Dozen is in geweldige yndikator om konsuminten te herinnerjen hokker fruchten en griente it meast yngeand wosken moatte wurde. Sels in flugge spoel mei wetter of in spray fan detergent kin helpe.
Jo kinne ek in protte potinsjele risiko's foarkomme troch sertifisearre biologyske fruit en grienten te keapjen (kweekt sûnder it brûken fan agraryske pestiziden). Wisten hokker iten wierskynliker pestiziden befetsje kin jo helpe beslute wêr't jo ekstra jild oan biologyske produkten besteegje moatte. Lykas ik learde by it analysearjen fan de prizen fan biologyske en net-organyske fiedings, binne se net sa heech as jo miskien tinke.
Produkten mei natuerlike beskermjende coating hawwe minder kâns om potinsjeel skealike pestiziden te befetsjen.
De Clean 15-monster hie it leechste nivo fan pestisidekontaminaasje fan alle testen, mar dat betsjut net dat se folslein frij binne fan pestisidekontaminaasje. Fansels betsjuttet dat net dat de fruchten en grienten dy't jo thús bringe frij binne fan baktearjele kontaminaasje. Statistysk is it feiliger om net wosken produkten fan 'e Clean 15 te iten as fan' e Dirty Dozen, mar it is noch altyd in goede regel om alle fruchten en grienten te waskjen foar it iten.
De metodyk fan EWG omfettet seis maatregels foar fersmoarging fan pestisiden. De analyze rjochtet him op hokker fruit en grienten it meast wierskynlik ien of mear bestridingsmiddels befetsje, mar mjit net it nivo fan ien bestridingsmiddel yn in bepaald produkt. Jo kinne hjir mear lêze oer EWG's Dirty Dozen-stúdzje.
Fan 'e analysearre testmonsters fûn EWG dat 95 prosint fan monsters yn' e "Dirty Dozen" fruit- en grientekategory waarden bedekt mei potinsjeel skealike fungiciden. Oan 'e oare kant befette hast 65 prosint fan 'e monsters yn' e fyftjin skjinne fruit- en grientekategoryen gjin detectable fungiciden.
De Miljeuwurkgroep fûn ferskate pestiziden by it analysearjen fan testmonsters en fûn dat fjouwer fan 'e fiif meast foarkommende pestiziden potinsjeel gefaarlike fungiciden wiene: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid en pyrimethanil.
Post tiid: Febrewaris 10-2025